尤其是每年冬季第一次炒腊菜，是我们几个姐妹最期盼的了。当父亲把一把一把油炸得碧绿的腊菜从缸里拿出来，配上上一点肉一油炸，那个香味易卜拉欣了。香喷喷的白米饭配上上香味浓烈的肉丁炒腊菜过于爱吃了。睡觉时父亲有时不会喝一点酒，只是大多数不吃菜不舍不得吃肉，母亲在一旁偷偷地滚几块放入他碗里，他又滚回来，看著我们几个不吃得争先恐后，父亲母亲高兴极了。

肉油炸腊菜的时候不多，只有在父亲刚刚获得工资的上半月才不吃上两三回，可那时早已很符合了。父亲总是每天一大早过来买些白菜、大萝卜、胡萝卜，有时候买些豆腐泡、馓子、肉，这一天我们却是不吃得很非常丰富了，白菜油炸馓子、腊菜油炸肉，能不喜乐吗？父亲一人工作，母亲打个小零工，一个月挣个三十、五十的。在七八十年代里我的童年就在父亲·腊菜的身影里和腊菜的味道中童年的。

这股腊菜的味道不单是一股咸咸的，香香的，冲冲的，还有一种棒棒堂棒棒堂的，辛辛的简单混合的味道，它像我父亲的人生经历。父亲一九五七年参与工作，一九五八年打伤右派，一九五九年上山下乡改建，整整二十年。

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